HƯỚNG DẤN XIN CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI HÀ NỘI
An toàn vệ sinh thực phẩm là việc đảm bảo nguồn thực phẩm cung ứng ra thị trường được an toàn, hợp vệ sinh nhằm bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng. Vì vậy việc xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những thủ tục hành chính mà tất cả các cơ sở từ sản xuất, dự trữ, phân phối hay buôn bán, kinh doanh các sản phẩm thực phẩm đều phải thực hiện. Để được cấp Giấy vệ sin an toàn thực phẩm, doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh phải thực hiện thủ tục xin cấp Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bài viết dưới của Việt Chính Luật sẽ tư vấn chính xác và cụ thể tới Quý khách hành về thủ tục xin cấp Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật năm 2023.
Căn cứ pháp lý:
– Luật Vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2010;
– Nghị định 15/2018/NĐ-CP;
– Nghị định 18/2018/NĐ-CP;
1. Những trường hợp phải có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm và trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đều phải đáp ứng đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Trừ Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
– Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
– Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
– Sơ chế nhỏ lẻ;
– Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
– Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
– Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
– Nhà hàng trong khách sạn;
– Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
– Kinh doanh thức ăn đường phố;
– Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.
2. Điều kiện cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
a. Điều kiện cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Thứ nhất: Đáp ứng đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh bao gồm:
– Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
– Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
– Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
– Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Thứ hai: Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
2. Điều kiện cấp Giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống
Thứ nhất: Đáp ứng đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống, chế biến bao gồm:
– Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
– Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
– Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
– Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
– Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
– Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
– Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
Thứ hai: Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
3. Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:
– Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở theo mẫu được quy định của cơ quan thẩm quyền. Tải mẫu tại đây: TẢI VỀ
– Bản sao công chứng giấy đăng kí kinh doanh ngành liên quan đến thực phẩm.
– Bản thiết kế mặt bằng cơ sở và khu vực.
– Sơ đồ quy trình bảo quản thực phẩm và sản xuất tại cơ sở.
– Bản khai về cơ sở vật chất của cơ sở.
– Bản sao công chứng giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp làm việc tại cơ sở.
– Giấy chứng nhận về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất.
– Giấy chứng thực về nguồn gốc nguyên liệu và kiểm định nguồn nước sử dụng.
– Bản cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo mẫu quy định.
4. Các bước xin cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Các bước xin cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm
– Bước 1: Nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; hoặc cục An toàn vệ sinh thực phẩm.
– Bước 2: Nộp lệ phí bao gồm: chi phí cấp giấy chứng nhận lần đầu. Ngoài ra còn cần nộp phí xét hồ sơ, phí kiểm tra thực tế địa điểm sản xuất kinh doanh khi xin được cấp phép và phí kiểm tra định kỳ sau khi đã có giấy phép.
– Bước 3: Khi hồ sơ đã hợp lệ, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức đoàn kiểm tra thực tế. Kết quả ghi vào Biên bản kiểm tra thực tế.
– Bước 4: Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, kiểm tra thực tế điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại địa điểm kinh doanh, sản xuất thực phẩm; nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm; trường hợp từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.
– Bước 5: Trường hợp kết quả thực tế không đạt, trong biên bản phải ghi rõ thời hạn kiểm tra thực tế lại (tối đa là 03 tháng), nếu kết quả vẫn không đạt thì đoàn lập biên bản và đề xuất đình chỉ hoạt động.
5. Cơ quan nào có thẩm quyền cấp Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm
Có 4 cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:
Bộ Y tế: Bộ Y tế cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm:
– Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm để sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng;
– Các cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm;
– Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm yến sào, linh chi, nhân sâm, đông trùng hạ thảo.
– Nhà hàng, quán ăn, cà phê;
– Nước uống đóng chai, nước đóng chai, nước đá;
– Khách sạn;
– Bếp ăn tập thể.
Cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm
Bộ nông nghiệp cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho các cơ sở:
– Cơ sở kinh doanh rau, củ, quả;
– Cơ sở sản xuất bột cà phê và cà phê hòa tan;
– Sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống;
– Cơ sở sản xuất, kinh doanh chè;
– Cơ sở sản xuất đậu nành, đậu phòng, mè,….
Bộ công thương cấp Giấy phép an toàn thực phẩm cho các cơ sở:
– Cơ sở sản xuất bánh kẹo;
– Cơ sở kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa;
– Siêu thi và các cửa hàng tiện lợi;
Như vậy, tùy thuộc vào loại mặt hàng sản xuất, kinh doanh khác nhau mà thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cũng có sự khác nhau. Quý khách hàng cần nắm bắt rõ nhu cầu của doanh nghiệp là gì để nộp hồ sơ xin cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm đúng thẩm quyền.
6. Thời hạn sử dụng Giấy vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm
– Thời hạn của Giấy vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm là 3 năm, sau khi hết hạn doanh nghiệp/hộ kinh doanh phải thực hiện đăng kí lại Giấy phép.
– Trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hết hạn, doanh nghiệp và hộ kinh doanh phải nộp hồ sơ cấp xin cấp lại Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường hợp cơ sỡ vẫn đang tiếp tục sản xuất, kinh doanh.
– Thủ tục xin cấp lại Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm như lần đầu.
Dịch vụ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của Luật Việt Chính
|
Câu hỏi:
Doanh nghiệp hỏi: Chúng tôi là hộ kinh doanh đang kinh doanh dịch vụ ăn uống, cụ thể là bán Chè thập cẩm và trà sữa thì có cần phải xin Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm hay không?
Luật Việt Chính đáp:
Theo quy định pháp luật hiện hành, khi hộ kinh doanh kinh doanh những ngành nghề sau đây phải có Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm:
– Kinh doanh dịch vụ ăn uống: bán thức ăn nhanh, giải khát, quán ăn,…
Kinh doanh chè thập cẩm, trà sữa hay gọi chung là nước giải khát, sẽ do Quận cấp cho cơ sở hộ kinh doanh thuộc danh mục quản lý Bộ công thương được Sở công thương phân công thực hiện.
Doanh nghiệp hỏi: Mức phạt nếu không xin Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm là bao nhiêu?
Luật Việt Chính đáp:
Điều 18 của Nghị định 115/2018/NĐ-CP có quy định đối với việc xử phạt vi phạm hành chính về an toàn vệ sinh thực phẩm như sau:
- Phạt tiền từ 20 triệu đồng đến 30 triệu đồng khi có hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nếu thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật trừ trường hợp khác có mức phạt cao hơn.
- Phạt tiền từ 30 triệu đồng đến 40 triệu đồng khi có hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nếu thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật trừ trường hợp khác có mức phạt cao hơn.
- Phạt tiền từ 40 triệu đồng đến 60 triệu đồng khi có hành vi sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo lộ trình quy định của pháp luật.
- Buộc thu hồi thực phẩm đối với vi phạm quy định tại các trong các trường hợp (trừ trường hợp kinh doanh dịch vụ ăn uống);
- Buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm đối với vi phạm quy định nêu trên (trừ trường hợp kinh doanh dịch vụ ăn uống).
Trên đây là những thông tin cơ bản về dịch vụ luật sư tư vấn luật đất đai và những dịch vụ luật sư của Luật Việt Chính. Nếu bạn có vướng mắc, muốn được tư vấn miễn phí hoặc báo phí dịch vụ luật sư thì hãy gọi tới số 0911.111.099 hoặc 0987.062.757 để được hỗ trợ nhanh nhất.
Mọi yêu cầu thắc mắc, quý khách hàng liên hệ:
| Địa chỉ: | Tầng 3, Nhà số 6, BTT9 Him Lam Vạn Phúc, đường Vạn Phúc, quận Hà Đông, thành phố Hà Nội; |
| Điện thoại | Luật sư Phương: 0911.111.099
Luật sư Băng: 0987.062.757 |
| Email: | luatvietchinh@gmail.com |
| Website: | luatvietchinh.com |
